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青春期孩子的饮食营养

Public onlylady 写于 2010-05-21

  孩子进入青春期后,生长发育的速度又达一高峰。这一阶段的学生机体对能量和营养需要比成人高出25%—50%。青春期孩子的营养搭配应注意以下几方面。   强调平衡膳食食物中含有人体所需的各种营养成分,但每种食物的营养成分及其数量差别很大,一般说,米、面等主食中含糖类较多,蔬菜、瓜果中各种维生素,无机盐较多,鱼、肉、蛋、牛奶、大豆含蛋白质和脂肪多一些。三餐热量的合理比例是:早餐约30%、午餐约40%、晚餐约30%。蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应分别占总热量的12—14%、20—25%、55—60%。   蛋白质每日膳食中蛋白质的供给量,青春期男性为80—90克,女性为80克。饮食中蛋白质主要来源于动物性食物、粮食和大豆。蛋白质也不是摄入越多越好,因为食物中多余的蛋白质都会转化为热能散失掉,或转变为脂肪贮存起来,大量氮转化为尿素排出体外,还会加重肾脏的负担。   碳水化合物碳水化合物的主要功能是供给人热量。一个成年人每天需要的热量中有20%用于大脑,青春期孩子需要的热量比成年人更多,除满足能量消耗外,更重要的是用于脑组织的补充和修复,碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。   ...

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青春期少吃快餐

Public onlylady 写于 2010-05-21

  在今天,经济能力的显著提高使营养过度变成了时髦病,伴随而来的糖尿病、高血压、心脑血管病成了困扰现代人生命健康的常见病、多发病。那么是不是说由于物质生活水平提高,就不会有营养素缺乏现象了呢?回答是否定的。目前,值得我们注意的是新的营养不良症在不断出现。   其中最常见的是维生素缺乏症,多见于现代社会中生活节奏快、工作高度紧张的中青年人。他们当中许多人,早餐匆匆抓个馒头或两根油条了事;中餐则不是康师傅方便面便是麦当劳快餐,其中热量、脂肪勉强能够满足人体需要,但蛋白质和蔬菜水果则相对不足,尤其是后者几乎缺乏。如此下去极易引起维生素缺乏症,使机体内许多酶的代谢活性下降,免疫力低下,抗病能力差。因为蔬菜、水果是人体维生素C、维生素B、维生素P和β-胡萝卜素的主要来源,在人体维生素A摄入不足时,其中β-胡萝卜素还可以转化为维生素A。   我们都知道,维生素C和维生素A是增强机体抵抗力的重要元素,维生素C不足,人体就会特别容易疲乏,导致坏血病、皮肤溃疡等。在人体中起着重要抗氧化作用、清除代谢所产生的有害氧自由基、延缓衰老的,也是以β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等为代表的维生素一族。它...

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青春期少女的膳食

Public onlylady 写于 2010-05-21

  孩子进入青春期后,生长发育的速度又达一高峰。   此时,他们的生殖系统开始发育并逐渐成熟,不但身体生长快,而且第二性征逐渐出现。这一阶段的学生活动量大,学习负担重,与社会各方面的接触增多,机体对能量和营养的需求高于成年人。进入青春期的女孩子,月经开始来潮,身体变化较男孩子更明显,对营养的需求有其特殊性。   基于青春期少女的生长发育特点,膳食中应注意以下几方面问题:   足够的热能   谷物是人体热能的重要来源,按合理的营养要求,青春期女孩子每日需要摄入谷类食物约400克,可因活动量的大小而有所加减。谷物应粗细搭配,种类多样。   蛋白质的补充   蛋白质是生命的物质基础,是机体的重要组成成分,人体的血、肌肉、神经、皮肤、头发等都是由蛋白质构成的。青春期少女经期会丢失部分蛋白质,因此要特别注意补充蛋白质,尤其是优质蛋白质的摄入量要充足。   提供优质蛋白质的食物有鱼类、肉类、禽类、蛋类及豆类等。   铁的补充   铁缺乏会引起缺铁性贫血,严重者可出现精神疲倦、乏力、注意力不集中、记忆力下降等。   目前,少女铁缺乏的问题比较明显,因为青春期少女正处于快速生...

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青春期少女的营养清单

Public onlylady 写于 2010-05-21

  青春期的女孩子正处于生长发育的关键阶段,因此营养上一定要注意:   1、青春期的女孩子,对热量的需求较大,她们每天需要的热量为2600-2700卡,要比成年人多。这些热量主要来源为糖、脂肪和蛋白质。而有些人不吃早饭或不吃饱,热量的供应明显不足,必将会影响生长发育,所以早饭一定要吃好。   2、青春期对于蛋白质、矿物质、水分的需要相当大,而且还要全面。女性对蛋白质的需要约为80-90克/天。不同的食物中的蛋白质的组成即氨基酸的种类不尽相同,所以吃的食物应该多种多样,才可以使氨基酸的补充全面,不可挑食。   3、青春期的女孩子要注意在经期应该避免食用一些食物,否则容易造成身体的损害。这些食物主要由三大类:   A、生冷类:既中医中所说的寒性食物如:梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效,在平时食用,都是有益于人体的,但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品,否则容易造成痛经,月经不调等症状。   B、辛辣类:如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。这类食品都是佐料,在平时,菜时,菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好。可是,在月经期的妇女却不宜食用这些辛...

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青春期少女的营养膳食指南

Public onlylady 写于 2010-05-21

  孩子进入青春期后,生长发育的速度又达一高峰。   此时,他们的生殖系统开始发育并逐渐成熟,不但身体生长快,而且第二性征逐渐出现。这一阶段的学生活动量大,学习负担重,与社会各方面的接触增多,机体对能量和营养的需求高于成年人。进入青春期的女孩子,月经开始来潮,身体变化较男孩子更明显,对营养的需求有其特殊性。   基于青春期少女的生长发育特点,膳食中应注意以下几方面问题:   足够的热能   谷物是人体热能的重要来源,按合理的营养要求,青春期女孩子每日需要摄入谷类食物约400克,可因活动量的大小而有所加减。谷物应粗细搭配,种类多样。   蛋白质的补充   蛋白质是生命的物质基础,是机体的重要组成成分,人体的血、肌肉、神经、皮肤、头发等都是由蛋白质构成的。青春期少女经期会丢失部分蛋白质,因此要特别注意补充蛋白质,尤其是优质蛋白质的摄入量要充足。   提供优质蛋白质的食物有鱼类、肉类、禽类、蛋类及豆类等。   铁的补充   铁缺乏会引起缺铁性贫血,严重者可出现精神疲倦、乏力、注意力不集中、记忆力下降等。   目前,少女铁缺乏的问题比较明显,因为青春期少女正处于快速生...

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青春期少女要注意补充哪些营养素

Public onlylady 写于 2010-05-21

  青春期正处于生长发育的旺盛时期,特别是女性会出现各种性征变化,比如身体要长高,要来月经,生殖器官发育日趋成熟,第二性征开始明显起来。身体发育需要原料,活动需要热量。据研究,整个青春期体重约增加20多公斤,身躯增长25厘米左右,其热量需求要比成年人多25%-50%。这足以说明青春期的女性对营养应有其特殊的要求,只有保证充足的营养,才能满足少女机体的生理需求。青春期应特别注意供给的营养素如下:   (1)糖:人体每天需要很多热量,热量的50%来自糖,35%来自脂肪,15%来自蛋白质。所以足够的糖与脂肪对保证身体发育是非常重要的。按我国的饮食习惯,热量主要是来自主食米饭、面粉中,青春期和青年期的人饭量大,就是这个缘故。因此,青少年一定要吃饱而且要多吃粗粮,尤其是玉米、小米和标准面粉,因为这些食物中不仅含有大量的糖,还含有其他身体发育所需要的营养物质,对青少年长身体和健康极为重要。   (2)蛋白质:仅仅吃饱肚子并不能保证满足机体对营养的需要,还需要特别注意补充蛋白质,因为蛋白质是生长发育的基础,人体的发育包括细胞的繁殖、组织器官的增大、激素、抗体和酶等的合成,这些都必须有足够的...

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青春期应怎样摄取营养素

Public onlylady 写于 2010-05-21

  根据调查,我国青少年每日营养素的摄取量中,最容易缺乏钙、维生素B2、铁及热量,为了避免营养摄取的不均衡,影想到青春时期的发育,在饮食方面应作如下的调整:   一、青少年时期的活动量大,很容易养成暴饮暴食的习惯,而损伤到肠胃的健康,因此要多加避免。   二、要养成吃早餐的习惯。   三、由于食欲大,很容易饥饿,因此除三餐外,宜供应点心。   四、青春期的少女,不可以隨便节食。   五、应多喝牛奶,并摄取枸橼类水果及其他保护性食物。   六、由於活动量大,尤其是男性在這段时间非常热衷各种运动,因此要注重水份的补充,避免产生失水的现象。

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青春期应补充哪些营养?

Public onlylady 写于 2010-05-21

  ⑴碳水化合物青春期所需要的热量较成人多25%-50%。这是因为青少年活动量大,基本需要量多,而且生长发育又需要许多额外的营养,热量主要来自碳水化合物,亦即谷类食物,所以青少年必须保证足够的饭量。   ⑵蛋白质蛋白质是生长发育的基础,身体细胞大量增殖,其构成均以蛋白质为原料。生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量是每日每千克体重2-4克。人体的蛋白质主要由食物供给,蛋类、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质,混合食用,可以使各类食物蛋白质互相补充,营养得到合理利用。   ⑶维生素在生长发育中,维生素是必不可少的。它不仅可以预防某些疾病,还可以提高机体免疫力。人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果。芹菜、豆类等蔬菜含有大量B族维生素;山楂、鲜枣、西红柿含大量维生素C。   ⑷矿物质矿物质是人体生理活动必不可少的。尤其是青少年,对矿物质的需要量极大。钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成,如钙摄入不足或钙磷比例不适当,必然会导致骨骼发育不全。奶类、豆制品含有丰富的钙。青少年对铁的需要量高于成人。铁是组成血红蛋白的必要成分,如果膳食中缺铁,就会造成缺铁性贫血。特别是女性,每...

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青春期应补充的营养素有哪些

Public onlylady 写于 2010-05-21

  青春期正处于生长发育的旺盛时期,对各种营养的需求量远远高于成年人,因此,营养问题就显得更为重要了。   营养素的功能在于构成躯体,修补组织,供给热量,补充消耗,调节生理功能。青春期应注意以下营养素的补充。   (1)蛋白质:蛋白质是生长发育基础,身体细胞的大量增殖,其构成均以蛋白质为料。生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量为每公斤体重2~4克。人体的蛋白质主要由食物供给。蛋类、牛奶、瘦肉、鱼类、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质,混合食用,可以使各类食物蛋白质互相补充,营养得到充分利用。   (2)热能:青春期所需的热能比成年人多25~50%。这是因为青少年活动量大,基本需要量多,而且生长发育又需要更多额外的营养素。热能主要来源于碳水化合物,即由各类食物提供。所以青少年必须保证足够的主食摄入量。   (3)维生素:人体在生长发育过程中,维生素是必不可少的。它不仅可以预防某些疾病,还可以提高机体免疫力。人体所需的维生素大部分来源于蔬菜和水果。芹菜、豆类等含有丰富的B族维生素;山楂、鲜枣、西红柿及绿叶蔬菜含有丰富的维生素C,应保证供给。   (4)矿物质:矿物质是人...

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青春期应该补充哪些营养

Public onlylady 写于 2010-05-21

  青春期正处于生长发育的旺盛时期,对各种营养的需求量远远高于成人,因此营养问题显得更为重要。营养素的功能在于构成躯体,修补组织,供给热量,补充消耗,调节生理功能。那么青春期应补充的营养素呢:   (1)碳水化合物。青春期所需要的热量较成人多25%?50%。这是因为青少年活动量大,基本需要量多,而且生长发育又需要许多额外的营养,热量主要来自碳水化合物,亦即谷类食物,所以青少年必须保证足够的饭量。   (2)蛋白质。蛋白质是生长发育的基础,身体细胞大量增殖,其构成均以蛋白质为原料。生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量是每日每千克体重2?4克。人体的蛋白质主要由食物供给,蛋类、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质,混合食用,可以使各类食物蛋白质互相补充,营养得到合理利用。   (3)维生素。在生长发育中,维生素是必不可少的。它不仅可以预防某些疾病,还可以提高机体免疫力。人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果。芹菜、豆类等蔬菜含有大量B族维生素;山楂、鲜枣、西红柿含有大量维生素C。   (4)矿物质。矿物质是人体生理活动必不可少的,尤其是青少年,对矿物质的需要量极...

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