onlylady 写于 2010-05-21
onlylady 写于 2010-05-21
儿童正处于身体生长发育时期，在青春发育期，每年身体的长高速度少则6～8公分，多者可达10～13公分。体重增加少则5～6公斤，多则增加8～10公斤，这样的增长速度在以后人生中再也不会出现。长身体需要大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，而蛋白质等营养物质又大量存在于动物性的食物中。因此，青少年吃荤有利于身体的生长发育。 动物性食物含有大量的人体生长所必需的营养物质，就蛋白质而言，动物性食物的蛋白质中含有氨基酸的比例与人体很接近，可称为优质蛋白质，它不仅含量丰富，而且容易吸收利用，这是任何植物性食物所不能比拟的。虽然糖、蛋白质和脂肪三大营养素可以在体内进行互换，但其程度上却有很大不同，蛋白质能在很大程度上转变成糖和脂肪，而糖和脂肪转变成蛋白质的程度就很少，尤其是人体的8种必需氨基酸，在人体是无法转变的，必须由食物提供。 科学家已经发现，蛋白质中的必须氨基酸－－－赖氨酸是人体新陈代谢的重要营养物质，它的摄入量对青少年的生长发育有很大影响。而这些蛋白质、赖氨酸、脂肪、脂溶性维生素、钙、磷、铁以及微量元素大多存在于鸡鸭肉、瘦猪肉、猪内脏、蛋、鱼和牛奶等动...
类别：宝宝成长历程
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onlylady 写于 2010-05-21
青春期，是身体各部位发展的关键时期，而身体的发育很大一部分需要靠营养来推动。按理说，经济发展了，生活水平提高了，对于正在生长发育中青少年来讲，营养自然不是大问题。但是，新近一份调查资料却颇令人感到意外。国内某医科大学的研究人员以武汉市12~16岁少女为对象所作的调查，涉及初一至高三的1084名女生，结果营养不良者高达453人，占41.8%，其中中度至重度营养不良者达到31.6%。换句话说，几近半数的青春少女患上了只有婴幼儿最易患的营养不良症。 究其根源，都是不懂营养惹的祸。据调查人员透露，当问及青春期应当补充哪些营养或食品时，竟有56.3%的回答“不知道“或者回答错误，部分少女甚至认为，讲营养就是“多吃鸡鸭鱼肉或补品“。 认识上的缺陷，必然导致行为上的偏差。资料显示，约285的女生零食不离口，56.9%上午女生使用保健品，20%的女生从不或很少吃奶类以及豆类食品，41.3%的女生或因时间紧、或没有食欲、或节食减肥等原因而不能保证每天吃早餐，5.9%的女生吸烟，32.5%的女生饮酒。专家认为，正是这些因素导致她们食欲不好，饮食无规律、偏食、吸烟、饮酒，最终与营养不良...
类别：宝宝成长历程
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onlylady 写于 2010-05-21
青春期营养是一个很复杂的问题。青少年生理发育尚未成熟，基本的营养需要不如成人稳定，个体差异较大，并有着许多不同的生长类型。青春期是人生突发生长时期，此加速增长现象女孩早于男孩约1~2年，女孩一般在10~12岁，男孩子在12~14岁。体重的增加女孩可持续至20岁，但身长则一般到17岁时即停止增长，但男孩则持续增长时间较长。青春期组织成倍地增长，营养素的供给起着关键作用。 青春期主要营养素的需要： （一）热量和蛋白质。青春期男子的热量需要比女子高，男：10~12岁应摄入2600千卡，13~15岁2900千卡，16~19岁3070千卡；女：10~12岁应摄入2350千卡，13~15岁2490千卡，16~19岁2310千卡。青春期机体内组织合成迅速增加，如热量供给不足，组织合成受阻，出现营养不良，体重下降。有些女青年为保持身体苗条，有意减少每日热量的摄入，长此以往必造成营养缺乏，影响身体健康。但热量摄入也不是越多越好，否则易患青春期单纯性肥胖病。因此热量每天供给要适量。热量的供给来自机体每天从食物中摄取的糖、蛋白质及脂肪。 青春期对蛋白质需要量个体差异很大，但总的来...
类别：宝宝成长历程
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onlylady 写于 2010-05-21
一谈到脂肪，爱美的女性自然就会想到肥胖。不可否认，在营养过剩和运动不足的情况下，摄入脂肪过量最易使人发胖，诱发肥胖症、心脑血管等疾病，这是不争的事实。因此，对成年人来讲，适度控制膳食脂肪，防止脂肪食入过多是必要的，但对于正处在生长发育期的少女来说，就没那个必要了。 脂肪是体内许多组织、器官的必要组成成分，人体健康离不开脂肪，各种食用脂肪中含有40多种脂肪酸，其中大多数可以互相转化，但有3种脂肪酸却不能由其他脂肪酸转化，必须由食物直接提供，称必需脂肪酸。人体一旦缺乏必需脂肪酸，就要影响健康和发生疾病。 如脂溶性维生素（包括维生素A、D、E和K）必须在有脂肪存在的情况下才能被吸收和利用，如果缺乏脂肪，便会发生脂溶性维生素的缺乏，从而发生相应的疾病。如在视觉的发育过程中，缺乏必需脂肪酸会使视力发育受到影响。 少女处于生长发育期，需要大量的脂肪，特别性发育更需要脂肪。美国哈佛大学公共健康研究中心罗斯·艾里斯特研究发现，女婴从诞生之日起，体内就带有控制性别的基因，这种基因在青春期来临之前，体内脂肪储量到达一定数量时，才能把遗传密码传递给大脑，从而产生性激素，促使月经初...
类别：宝宝成长历程
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onlylady 写于 2010-05-21
青春发育期因生长发育迅速，所需要的营养应该从日常食物中获得，绝不能天天依赖各种各样的“营养补品“。食物中所具有的营养相当丰富，其中主要有蛋白质、碳水化合物（又称糖）、脂肪、维生素、矿物质微量元素和水，这就是人体所需要的七大营养素。 如果营养的质和量不能满足需要，便会影响正常的生长和发育，在劳动量增大的情况下更应注意热量的补充。这一时期的营养问题不仅直接受家庭经济条件和社会发展水平的影响，在青少年中还受饮食习惯、思想情绪或心理、社会因素等的影响。因此，在饮食营养问题上，不仅要普及营养知识，注意营养成份的搭配，还应培养饮食的好习惯，吃饭定时定量，不暴饮暴食、不偏食、不挑食。 青年人需要较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以供给组织生长的需要，可以从各种肉类、动物内脏、禽蛋类、鱼类食物中取得；豆制品有较丰富的蛋白质，因此动、植物蛋白互相搭配，不应只偏于肉类。水、多种维生素和矿物质、微量元素都是不可缺少的，因此膳食的调配原则应该多样化，粗细、荤素、稀干、干鲜俱全，品种要多，数量要足。这样就能给旺盛的机体提供足够的营养素。
类别：宝宝成长历程
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onlylady 写于 2010-05-21
onlylady 写于 2010-05-21
女生进入青春期后，生长发育的速度会达一个高峰,而青春期发育的好坏，直接影响着以后的健康状况，那么为了使青春期的身体发育良好，在饮食上应该注意些。因为进入青春期的女孩子，月经开始来潮，身体变化较男孩子更明显，对营养的需求有其特殊性。 1、青春期的女孩子，对热量的需求较大，她们每天需要的热量为2600-2700卡，要比成年人多。这些热量主要来源为糖、脂肪和蛋白质。而有些人不吃早饭或不吃饱，热量的供应明显不足，必将会影响生长发育，所以早饭一定要吃好。 2、青春期对于蛋白质、矿物质、水分的需要相当大，而且还要全面。女性对蛋白质的需要约为80-90克/天。不同的食物中的蛋白质的组成即氨基酸的种类不尽相同，所以吃的食物应该多种多样，才可以使氨基酸的补充全面，不可挑食。 3、青春期的女孩子要注意在经期应该避免食用一些食物，否则容易造成身体的损害。这些食物主要由三大类： a、生冷类：既中医中所说的寒性食物如：梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效，在平时食用，都是有益于人体的，但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品，否则容易造成痛经，月...
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onlylady 写于 2010-05-21
木耳、鸡蛋、豆腐、鱼等 近日，美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究也显示，在女性体内的铁含量轻微不足时，思考能力和记忆力会有所下降。研究人员发现，轻度缺铁但尚未患贫血症的年轻女性，如果服补铁药物半个月，她们在注意力和长、短期记忆力测试中的表现就可以有所提高。 在中国，有两成的女中学生患贫血。而女生之所以容易贫血，是因为每月的月经所流出的血中，含有20—28的铁质。人体一旦缺铁，制造出的红细胞会变小，其携氧能力下降，导致心跳加快、面色苍白、嗜睡、思考能力差、健忘等一系列生理上的不适。 所以，备考的女生一旦出现思维能力下降的倾向，应及时检查身体是否缺铁，并及时补充必要的铁，以便保持大脑的思维活跃。当然，补铁最好的途径是通过饮食，含铁较多的食物有猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等，考生们不妨多吃一点。此外，在吃含铁食物的同时，也要多吃富含维生C的水果及蔬菜，这样更有助于铁质的吸收和利用。
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onlylady 写于 2010-05-21
青少年时期正处于长知识、长身体的关键时期，最突出的特点就是一个“长”字。随着青春期的来临，人体内一场蓬蓬勃勃的变化便开始了。身体长高的速度，每年少则6—8厘米，多则10—13厘米；体重每年少则增加5—6公斤，多则8—10公斤。因此，青春期要摄取大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水等营养物质，才可能使机体内的同化过程超过异化过程，达到充分的发育。那么，青春期的营养补充应该注意哪几个方面呢？ 提倡平衡的膳食供给平衡膳食是指食物种类齐全，数量比例适当，符合人体需要的膳食。提倡膳食平衡的目的是保证青少年达到全面的营养供给量，使摄入的各种营养素均能满足其机体的生理需要。因此，青少年每天的膳食应多样化，粗细粮及副食品的种类和数量都应搭配适当，避免营养素摄入不均。 建立合适的膳食制度膳食制度包括每日进餐的次数、时间及各餐热能的分配等。膳食制度的建立应与青少年的生理特点、学习生活情况相符合，如注意早餐质量，三餐热能分配以早餐占30—35%、午餐占40%、晚餐占25—30%为宜。一日中各餐的间隔时间最长不超过6小时。合理的膳食制度有利于保证青春期胃肠道的正常生理机能，提高机体...
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